为客人撤换餐具时，从（）九游娱乐文化 九游app官方入口开始，先将用过的餐具撤下放在托盘的另一侧，然后为宾客摆放上干净的餐具，按顺时针方向依次进行。

　　单项选择题为客人撤换餐具时，服务员要把干净的骨碟、汤碗、汤勺放在托盘的一侧，左手托盘，右手从宾客的（）撤换餐具。

　　单项选择题按照西餐零点餐摆台程序与标准：在餐位的正前方摆放展示盘，盘边距桌边（）

　　单项选择题按照中餐宴会摆台程序与标准：菜单摆在正副主人餐具的（），底边距桌边1.5厘米，或者立放在餐位的右上方。

　　单项选择题按照中餐宴会摆台的程序与标准，10人位一般摆（）牙签筒，放在公用餐具右侧，相距1厘米。

　　单项选择题按照中餐宴会摆台的程序与标准：香巾架摆在筷子的右侧1厘米，底边距桌边（）